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5 formas diferentes de combinar la tónica

La tónica siempre ha sido la compañera de batallas incansable de la ginebra, pero hay vida más allá del Gin Tonic. Hoy en Indi Essences os abrimos un campo de posibilidades con los diferentes cócteles con tónica que, desde ya, deberías probar.

No cabe duda que somos auténticos fans de la tónica, nuestra amplia gama de creaciones de refrescos y tónicas Premium así lo demuestran. Limón, fresa, naranja, las tónicas han evolucionado para dar cabida a más gustos y variantes. Aun así, la tónica original ofrece muchas más posibilidades que el Gin Tonic, el rey de los combinados con tónica.

Como en Indi nos encanta experimentar y probar todas las posibilidades, hemos seleccionado los que, a nuestra opinión, son los mejores cócteles con tónica. En concreto, hemos elegido las mejores combinaciones con nuestra Tonic Water, una tónica muy polifacética gracias a su toque picante del kalinji, el ligero amargor del quino y el dulzor añejo de la caña de azúcar.

Si te gusta la tónica y quieres probar experiencias diferentes en tu paladar, toma nota de los siguientes cócteles con tónica.

Vermú tonic

Dos bebidas clásicas que juntas hacen una mezcla novedosa, explosiva y muy sorprendente. El vermú suele ser mezclado con sifón pero si sustituimos a éste por nuestra Tonic Water, la combinación resulta burbujeante y con un amargor especial. Esta bebida se está haciendo muy popular, sobre todo, para ir abriendo boca en el aperitivo.

Para obtener una mezcla armoniosa lo mejor es llenar una copa de balón de hielo, mitad de vermú, mitad de tónica y un poco de piel de naranja. ¡Rico, rico!

Gin Brasil

Un combinado que deja boquiabierto a muchos y es muy fácil de preparar. Sólo necesitamos Wint & Lila Gin, cinco  hojas de albahaca, medio limón exprimido, 25 ml de azúcar de Monin y una Tonic Water. Una variante del Gin Tonic fresco, con aroma y un sabor único que seguro no habías probado antes.

Ron yerbabuena 

Continuamos por la senda de las bebidas aromáticas con un cóctel que nunca hubieras imaginado: ron y tónica. Tenemos que calentar el ron con la hierbabuena, llevar hasta ebullición y luego se deja enfriar. Se mezcla con hielo, se añade la tónica y se colocan unas hojas de menta.

Martini bianco

La bebida favorita de James Bond también es una de nuestras preferidas. Saca tu lado más anglosajón combinando Martini Bianco con nuestra Tonic Water. El proceso es sencillo, llenar una copa de balón de hielo, echar 5 cl de Martini Bianco y rellenarlo con tónica, añade un twist de lima para potenciar el sabor.

Lime Tonic

También tenemos hueco para las bebidas sin alcohol. La moda de los mocktails también llega al mundo de la tónica, prueba a combinar una gota de Angostura y 3 cucharadas pequeñas de jarabe de lima con Tonic Water.

Si te han gustado estos cócteles con tónica, puedes consultar más recetas en nuestro blog y en Cocktailand&Co. Descubre un mundo de posibilidades de la mano de los mejores refrescos y tónicas Premium de Indi.

Mocktails, la alternativa sin alcohol para esta Navidad

Los mocktails han cogido fuerza y se erigen como una alternativa divertida a las bebidas espirituosas. Básicamente, los mocktails son cócteles sin alcohol hechos a partir de refrescos y tónicas premium. ¿Quieres saber más?

En Navidad hacemos excesos, tanto de comida como de bebida, para evitar saturarnos contamos con alternativas muy apetecibles para estas fechas. También son opciones muy útiles para aquellos que en estas fechas tienen que desplazarse en coche y no pueden beber alcohol. Hablamos de los mocktails, combinados saludables y sin alcohol que ya causan furor dentro del mundo de la coctelería.

En Indi nos sumamos a esta tendencia puesto que es una forma de disfrutar plenamente de nuestros refrescos y tónicas premium. Pero, ¿qué son exactamente los mocktails?

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Definición mocktail

A efectos prácticos un Mocktail es un cóctel sin alcohol, aunque la definición es un poco más sofisticada. La palabra ‘mock’ significa ‘simular’, por lo que mocktail es algo parecido a un ‘cóctel simulado’. El cual simula el sabor de los cócteles pero sin llevar una gota de alcohol, hasta ahora sólo contábamos con el San Francisco, pero ha habido una verdadera revolución en este tipo de bebidas.

Conciencia saludable

Uno de los factores que han provocado el auge de estas bebidas sin alcohol ha sido también la cultura de lo saludable. Cada vez, más jóvenes y adultos han tomado conciencia de vivir bajo los parámetros de una vida sana, esto conlleva el aumento en la demanda de este tipo de combinados.

Esto ha posibilitado a los barmans a abrir nuevos caminos en sus creaciones, por lo que los mocktails han ido ganando peso en el sector y ya cuentan con numerosas recetas originales y muy gustosas.

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Sabores diferentes

Para realizar los mocktails se juega con los sabores, se combinan los dulces con lo amargo, agrio o salado para obtener un jugo mucho más que la suma de estas partes. Estas combinaciones permiten el uso de gran cantidad de especias y mixers diferentes que aportan el toque distintivo a cada bebida.

Lejos de los cócteles habituales que conocemos con bebidas azucaradas y de poca elaboración, la tendencia es dedicarle más atención al proceso de elaboración para disfrutar de sabores originales.

En Indi contamos con una amplia variedad de refrescos y tónicas premium hechos de forma artesanal que casan a la perfección con la filosofía de los mocktails. Nuestros sabores de fresa, naranja de Sevilla, yuzú y lima de khalamansi, jengibre, cola y un amplio etcétera son grandes bases para este tipo de creaciones. Son muchos ya los barmans que eligen nuestras experiencias Indi para desarrollar sus creaciones (con o sin alcohol).

Esta Navidad no renuncies a un buen combinado, cuida de tu salud y seguridad probando estos mocktails hechos con mimo y los mejores ingredientes. Estamos convencidos a que repetirás en más de una ocasión. Y si ya es con nuestros refrescos y tónicas premium gozarás de la calidad de nuestras bebidas artesanas hechas en alambiques de cobre y carbonatadas cuidadosamente de la forma más natural.

 

Indi como alternativa saludable a los refrescos de siempre

La temporada navideña ya ha arrancado y las comidas copiosas junto al cambio de rutina pueden pasarnos factura a lo largo del mes de diciembre. En Indi proponemos a nuestros refrescos y tónicas Premium como la alternativa más saludable para estas fechas.

Los compromisos, las comidas de empresa y las familiares hacen de diciembre una auténtica bomba de relojería para nuestra salud. Es por ello que Indi se convierte en estas fechas en la mejor alternativa a los refrescos convencionales. A diferencia de las bebidas industrializadas, nuestros refrescos y tónicas Premium se basan en ingredientes naturales y cuentan con un porcentaje de azúcares bastante menor.

Además de esto, realizamos un proceso tradicional de carbonatación para evitar el alto contenido en fosfatos. Todo esto hace de nuestras bebidas artesanales, una alternativa mucho más saludable a los refrescos que habitualmente se consumen.

Elegir nuestros refrescos y bebidas Premium en tus comidas navideñas, además de ser una experiencia única en el paladar, es una opción inteligente para escatimar en productos perjudiciales para la salud.

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Nuestro proceso artesanal

El experto en mixología, Pepe Orts, visitó a finales de noviembre nuestra destilería del Puerto de Santa María y destacó la cuidada técnica de destilación en alambiques de cobre mediante el procedimiento al baño María. Una maceración hecha a fuego lento para que ningún matiz de sabor se pierda en el proceso de creación. Una muestra de que en Indi nos tomamos en serio el proceso artesanal de nuestras bebidas.

Nuestra amplia gama de sabores hacen posible cualquier combinación, ya seas fan del gin tonic, de los cócteles o del whisky, en Indi encontrarás la fórmula perfecta. O sino, que se lo digan a Pepe Orts, el cual ha escrito en su blog de las bondades de algunos de nuestros refrescos y tónicas Premium.

Concretamente, este experto en mixología dedicó unas hermosas palabras a nuestras dos última creaciones basadas en el jengibre: Ginger Beer y Ginger Ale.

El auge de estos dos refrescos en el panorama de la mixología actual, tal y como confirma Orts en su blog, persigue contrarrestar la saturación del consumo del Gin Tonic. Además, tanto el Ginger Ale como la Ginger Beer son bebidas que, gracias a sus compuestos e ingredientes naturales,  aportan un plus de beneficios a nuestra salud por las propiedades naturales del jengibre.

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Unas bebidas que destacan por tener un sabor inconfundible a jengibre, que no abusa de los azúcares y que posee una burbuja suave que es marca de distinción en Indi&Co. Gracias a estas características y al cuidado proceso de elaboración con el que llevamos a cabo todos nuestros productos, Pepe Orts asegura que nuestras dos últimas novedades lanzadas al mercado darán mucho de lo que hablar.

Teniendo en cuenta todo esto, te invitamos a sustituir los nocivos refrescos tradicionales por nuestros mixers artesanales y de calidad que, además de un sabor inconfundible, ayudan a equilibrar los excesos que hacemos en Navidad con tanta comida copiosa y excesos propios de estas fechas tan ociosas.

5 formas originales de beber Ginger Ale

En Indi estamos de enhorabuena, pues contamos con nuestra nueva creación en el mercado. Nuestra amplia gama de refrescos y tónicas Premium extiende sus dominios con la inclusión del Ginger Ale. Una bebida inconfundible en solitario y con una gran variedad de posibilidades a la hora de combinarlo.

Nuestra filosofía se basa en ofrecer productos de alta calidad, pero sin renunciar a la variedad y a los diferentes matices que los productos naturales nos ofrecen. Aromas, especias, frutos y esencias provenientes de cualquier parte del planeta componen nuestras creaciones. En esta ocasión, Ginger Ale se caracteriza por contar con el jengibre más fresco, miel y una suave combinación de especias. Aunque a muchos os parezca difícil de combinar esta bebida de jengibre levemente picante, lo cierto es que nuestro nuevo integrante en la lista de refrescos y tónicas Premium es un gran aliado a la hora de hacer combinados y cócteles.

A continuación os enumeramos las formas más originales de combinar nuestro Ginger Ale.

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Apple Pie Vanilia

Una bebida muy original con un toque frutal por tener como uno de los ingredientes principales la manzana. Para hacer un cóctel Apple Pie Vanilia, debemos contar con un vaso largo de hielo, añadir una parte de Absolut Vanilia y el resto rellenarlo con Ginger Ale y zumos de manzana. Seguro que no has probado nada igual.

Absolut Buck

Tradicionalmente, el Ginger Ale se ha combinado con el whisky pero eso no quiere decir que no pueda casar bien con otro tipo de bebida espirituosa. En este caso, el Absolut Buck consiste en la combinación de vodka con Ginger Ale. Para que la experiencia sea todo un éxito, os recomendamos que contéis con Win & Lila vodka, de esta forma acertarás seguro. Para decorar esta bebida, usaremos lima.

London Buck

Este cóctel es muy parecido al Martini. Es una combinación muy fácil de hacer y rápida. Sólo necesitas Win & Lila Gin, zumo y ralladura de limón, Ginger Ale y mucho hielo. En un vaso con hielo primero combina el zumo de limón con la ginebra, tras esto terminar de rellenar el vaso con Ginger Ale. ¡No te esperarás el sabor!

Shirley Temple

Para los abstemios también tenemos combinaciones muy golosas con nuestro nuevo refresco Ginger Ale. Se llama así por la actriz infantil estadounidense homónima, y consiste en la sencilla combinación de Ginger Ale y Granadina (sólo un salpicado). Tiene una variante alcohólica, en la que se le incorpora vodka.

Whisky + Ginger Ale

A la confluencia entre estas dos bebidas se le ha llegado a bautizar como ‘el nuevo gin tonic’. La mezcla de sabores conocidos con sabores inusuales como el del jengibre hace de esta bebida, un jugo repleto de matices que están causando furor entre los paladares selectos. Además de whisky y Ginger Ale, añadir lima y menta a la mezcla potenciará un sabor que seguro que querrás volver a degustar.

En Indi te ofrecemos los mejores refrescos y tónicas Premium para que cada evento sea un momento especial para todos los sentidos.

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Bebidas inspiradas en historias dignas de Halloween

Esta noche celebramos Halloween, una fiesta cada vez más asentada en todo el mundo y que permite un toque de creatividad tanto en la comida como en los cócteles y bebidas. En Indi contamos con nuestros refrescos y tónicas Premium dispuestos para darte una noche de miedo.

Existen cócteles que provienen de historias sangrientas, como el Bloody Mary, otras bebidas buscan esa estética algo siniestra y monstruosa propia de una noche de fantasmas. Lo importante de una fiesta de Halloween es divertirse en el contexto más siniestro posible, y qué mejor que comer y beber con una temática oscura. En Indi nos encantan los eventos y las fiestas, es por ello que ponemos a disposición una gran gama de refrescos y tónicas Premium para que ningún cóctel o combinado monstruoso se os resista.

Bien es cierto que a algunos combinados no les hace falta mucha imaginación para que sean oscuras, ya que sus inicios están basados en figuras o historias espeluznantes.

Bloody Mary

La María más sangrienta de la historia fue sin duda María Tudor, la cual dedicó parte de su vida en perseguir y ejecutar a todos los protestantes con los que se topaba. En su ‘honor’ el barman parisino Fernand Petiot creó el Bloody Mary. Sus ingredientes son vodka Wint & Lila, zumo de limón o Tonic Lemon de Indi por si quieres darle un toque diferente, zumo de tomate, tabasco y sal.

Mojito

Nadie se imaginaría que el cóctel estrella con sabor a Cuba también oculta una historia llena de sangre a sus espaldas. En realidad, su creador fue el pirata Francis Drake el cual fue un comerciante de esclavos que dirigió numerosas expediciones contra los intereses de España. En una de estas largas temporadas en su barco, para paliar el escorbuto (enfermedad por falta de vitamina C) Drake mezcló ron crudo con agua, lima, menta y azúcar. En la actualidad hemos perfeccionado esta receta con la inclusión del ron blanco y con la incorporación de nuestro Tonic Lemon, Strawberry Tonic o Seville Orange (depende del sabor que quieras darle). Si quieres aportar un toque más sangriento prueba con echar unas gotitas de granadina.

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Sangría

Es el Bloody Mary español, aunque sin matanzas religiosas de fondo. Aunque en realidad sus inventores fueron ingleses que exportaron la bebida y en España gustó mucho. Estos ingleses bautizaron al brebaje ‘sangaree’, inspirada en la palabra española ‘sangre’. Para hacer esta sangre y llenar de hemoglobina tu velada sólo tienes que hacerte con una botella de vino tinto joven, dos melocotones, una manzana, medio litro de zumo de naranja, un limón, un trozo de canela e incluir Tonic Lemon o Seville Orange.

Gin Tonic

El paludismo o malaria es una enfermedad potencialmente mortal que azotaba Europa cuando se realizaban grandes expediciones a África hace alrededor de cuatro siglos. Para combatir esta enfermedad se comenzó a incluir en la bebida la quinina, de esta forma la tónica se convirtió en un elixir medicinal. Una medicina que fue ‘mejorada’ por los británicos que decidieron celebrar sus sangrientas victorias en la India con la combinación de ginebra y tónica. Por supuesto, nosotros os recomendamos que elaboréis vuestro Gin tonic con Wint & Lila Gin y nuestro reconocido Water Tonic.

Celebra todas tus fiestas con nuestros mejores refrescos y tónicas Premium, desde Indi os deseamos un feliz Halloween.

Refrescos y tónicas premium

Cinco alternativas a los refrescos convencionales que debes probar

El mundo de la coctelería está en constante evolución, buscando matices, sabores y texturas novedosas, y el uso de refrescos y tónicas premium juega un papel importante dejando a  las bebidas convencionales atrás. Por ello, INDI apuesta por la diferenciación.

Estamos  viviendo actualmente una tendencia que defiende volver a los orígenes y poner en valor lo artesanal. En una sociedad en la que la gran mayoría de los productos que se consumen tienen su origen en  procesos automatizados, los productos artesanales aportan un valor diferencial.

En lo que a coctelería y bebidas se refiere, existe una amplia gama de refrescos y tónicas premium que aporta ese toque diferente a los combinados de toda la vida. Mucho se habla de las bebidas espirituosas premium, la búsqueda de la calidad en este tipo de productos está al alza, tanto que, muchas marcas populares ya han lanzado su propia línea de productos de alta calidad. Sin embargo, el factor diferencial poco se puede apreciar combinando dichos licores con los refrescos y tónicas de toda la vida, los cuales contrarrestran el vanguardismo de su compañero de cruzada.

Si los refrescos de cola, naranja o la típica tónica ya no son santo de vuestra devoción, desde Indi Drinks os recomendamos cinco de nuestros refrescos y tónicas premium artesanales como alternativas para vuestros cócteles y combinados favoritos. Aseguramos que los resultados serán espectaculares.

Orange marmalade

Este refresco premium combina los aromas de la Lima Kalamansi y de la naranja de Sevilla, ambos añejados con azúcar de caña tostada. Mantiene un sabor amargo y ácido con un toque de dulzor que inunda de forma armoniosa el paladar.

Strawberry tonic

Una tónica premium inusual para paladares exigentes. Strawberry tonic es la única de su especie en combinar zumos naturales de fresa y saúco. El resultado es una compleja bebida que alcanza el equilibrio perfecto entre dulce, amargo y ácido. Perfecto para combinar con las mejores ginebras.

Tonic Lemon

Abrir un Tonic Lemon es destapar la esencia del Valle del Guadalquivir. Sus ingredientes, zumo de limón, piel de lima persa, yuzú japonés, flor de azahar de Sevilla, corteza de quino y azúcar blanca, hacen de él una bebida única y refrescante, alejada de cualquier bebida de limón que se conozca. El Tonic Lemon puede combinarse con cualquier bebida espirituosa.

Black

Este refresco premium tan especial está hecho a base de productos botánicos. Es producto de un proceso artesanal en que se maceran y destilan los extractos botánicos de nuez de cola, limón, lima y violeta, destacando la mejor combinación de aromas y sabores naturales. Una bebida única en su especie que rompe con lo establecido, ofreciendo un mundo de posibilidades combinada con los mejores licores.

Ginger Beer

Esta cerveza de jengibre es uno de los últimos sabores que ha sido elaborado por Indi Essences. Ginger Beer ofrece al paladar un sabor especiado y cítrico, se caracteriza por su turbidez blanquecina producto de los botánicos naturales utilizados en su proceso de elaboración. Este refresco premium es un excelente ingrediente para combinados inusuales con los que sorprender al sentido del gusto.

En INDI Drinks, nuestra compañía de refrescos y tónicas premium, queremos que disfrutes de la esencia de cada refresco y cóctel, por eso te recomendamos distintos sabores que impregnarán tu cóctel de un toque único.

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El secreto para tener los mejores mixers en tu bar

Como expertos en refrescos y tónicas premium, en Indi Essences queremos mostrarte la importancia de tener los mejores ‘mixers’ en tu bar, ¡no te pierdas nada!

Mucho se ha hablado de la importancia de tener las mejores marcas de bebidas en tu bar para crear los mejores cócteles, pero muchas veces nos olvidamos de una parte muy importante, como son las bebidas con las que las combinamos. Hablamos de mixers como todo aquello que no tiene alcohol entre sus ingredientes, o no en una cantidad excesiva; bebidas como refrescos, tónicas y licores que se pueden incluir en un cóctel: amargos, limones, limas, jarabes, jugos, refrescos, y un largo etcétera.

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Hoy respondemos a la pregunta que muchos responsables de bares y coctelerías se hacen a la hora de comenzar: ¿qué debería tener en mi bar para empezar? Hemos de tener más cuidado, pues los mixers sí son perecederos. Por ello, en nuestra empresa especialista en refrescos y tónicas premium hacemos una selección de los mixers que debes tener en un principio para destacar en los primeros compases de tu proyecto.

Jugos

Si deseas tener un abanico rico en sabores y con toques sutiles no dudes en añadir jugos a tu catálogo. Vamos a destacar las fuerzas de estos mixers y por ello nuestro primer consejo es el de no mezclarlos en demasía con alcohol, ya que  sabemos que tienen un sabor muy frágil y puede ser derrotado por la fuerza del alcohol.

Por ello, recomendamos el uso de estos mixers para experimentar, pues si aprendes a agregar jugo a un cóctel con sabiduría e inteligencia, estarás un paso por encima de muchos barman de la competencia. Por ejemplo un buen comienzo puede ser el de combinar un jugo con licor para posteriormente ir probando a añadir cantidades distintas de alcohol: comienza con lo dulce para luego ir gestionando la ‘fuerza’.

Limones y jarabes

Siendo sinceros, no puedes abrir tu bar sin un ácido y un dulce, con estos dos sabores puedes elaborar un amplio abanico de cócteles con los diferentes alcoholes y licores de tu bodega, y no tendrás que preocuparte por el cansancio del sabor, ya que hay miles de formas de combinarlos.

Como expertos en coctelería, refrescos y tónicas premium, nos referimos a ácidos como limones y a dulces como jarabes de goma y de granadina. Si tu presupuesto es ajustado puede ser un buen comienzo, a lo que se suma el  conocer una larga lista de cócteles y licores que puedes combinar con estos productos.

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Bitters o Amargos

Como especialistas en tónicas premium sabemos que los amargos son básicos a la hora de comenzar con buen pie en el mundo de la restauración y la coctelería. Recomendamos sin duda para comenzar el amargo de angostura, la base de Manhattans y Old Fashioned, que podrán ser los reyes de la carta de tu bar si aprendes a elaborarlos.

Refrescos

La imaginación, la creatividad y tus propias ganas de combinar harán de los refrescos uno de tus mayores aliados para los combinados y cócteles que prepares en tu establecimiento. Sin duda, no vamos a decirte en que marca líder mundial de refrescos y tónicas premium debes confiar para que tus tragos sean recordados…

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Confiamos en que nuestros consejos sirvan tanto para aprendices como para verdaderos expertos, para que  consigan los mejores cócteles y combinados gracias a los mixers que no pueden faltar en tu bar. No olvides para ello, nuestros refrescos y tónicas premium Indi Essences, reconocidos a lo largo de todo el planeta.