Indi como alternativa saludable a los refrescos de siempre

La temporada navideña ya ha arrancado y las comidas copiosas junto al cambio de rutina pueden pasarnos factura a lo largo del mes de diciembre. En Indi proponemos a nuestros refrescos y tónicas Premium como la alternativa más saludable para estas fechas.

Los compromisos, las comidas de empresa y las familiares hacen de diciembre una auténtica bomba de relojería para nuestra salud. Es por ello que Indi se convierte en estas fechas en la mejor alternativa a los refrescos convencionales. A diferencia de las bebidas industrializadas, nuestros refrescos y tónicas Premium se basan en ingredientes naturales y cuentan con un porcentaje de azúcares bastante menor.

Además de esto, realizamos un proceso tradicional de carbonatación para evitar el alto contenido en fosfatos. Todo esto hace de nuestras bebidas artesanales, una alternativa mucho más saludable a los refrescos que habitualmente se consumen.

Elegir nuestros refrescos y bebidas Premium en tus comidas navideñas, además de ser una experiencia única en el paladar, es una opción inteligente para escatimar en productos perjudiciales para la salud.

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Nuestro proceso artesanal

El experto en mixología, Pepe Orts, visitó a finales de noviembre nuestra destilería del Puerto de Santa María y destacó la cuidada técnica de destilación en alambiques de cobre mediante el procedimiento al baño María. Una maceración hecha a fuego lento para que ningún matiz de sabor se pierda en el proceso de creación. Una muestra de que en Indi nos tomamos en serio el proceso artesanal de nuestras bebidas.

Nuestra amplia gama de sabores hacen posible cualquier combinación, ya seas fan del gin tonic, de los cócteles o del whisky, en Indi encontrarás la fórmula perfecta. O sino, que se lo digan a Pepe Orts, el cual ha escrito en su blog de las bondades de algunos de nuestros refrescos y tónicas Premium.

Concretamente, este experto en mixología dedicó unas hermosas palabras a nuestras dos última creaciones basadas en el jengibre: Ginger Beer y Ginger Ale.

El auge de estos dos refrescos en el panorama de la mixología actual, tal y como confirma Orts en su blog, persigue contrarrestar la saturación del consumo del Gin Tonic. Además, tanto el Ginger Ale como la Ginger Beer son bebidas que, gracias a sus compuestos e ingredientes naturales,  aportan un plus de beneficios a nuestra salud por las propiedades naturales del jengibre.

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Unas bebidas que destacan por tener un sabor inconfundible a jengibre, que no abusa de los azúcares y que posee una burbuja suave que es marca de distinción en Indi&Co. Gracias a estas características y al cuidado proceso de elaboración con el que llevamos a cabo todos nuestros productos, Pepe Orts asegura que nuestras dos últimas novedades lanzadas al mercado darán mucho de lo que hablar.

Teniendo en cuenta todo esto, te invitamos a sustituir los nocivos refrescos tradicionales por nuestros mixers artesanales y de calidad que, además de un sabor inconfundible, ayudan a equilibrar los excesos que hacemos en Navidad con tanta comida copiosa y excesos propios de estas fechas tan ociosas.

Los mejores cócteles para acompañar a tu cena de navidad

Diciembre es el mes de las comilonas y las reuniones con seres queridos y compañeros de trabajo. Una tradición que se repite cada año pero que, en esta ocasión, puedes hacer diferente con nuestros refrescos y tónicas Premium.

Disfruta de tus almuerzos y cenas de Navidad aportando un toque diferente a tu paladar. Nada mejor que combinar estos momentos con una experiencia INDI. Cada vez es más habitual incorporar cócteles, alcohólicos o no, entre plato y plato. Pero no sirve cualquier cóctel, si queremos hacerlo bien, es conveniente elegir las características de nuestro combinado para que case a la perfección con los platos que vamos a degustar.

En INDI contamos con una amplia gama de refrescos y tónicas Premium que aportan diversidad de opciones para que elijamos el cóctel adecuado según la comida con la que lo acompañemos. Seguir las reglas de maridaje con cócteles pueden hacer de nuestras comilonas festivas una experiencia inigualable.

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¿Te atreves a probar? Te contamos las reglas de maridaje y te sugerimos cócteles para sabor, toma papel y bolígrafo.

Reglas de maridaje

  • Los cócteles ácidos son perfectos para combinarlos con comidas grasas, como la chacina, el jamón y demás carnes ibéricas y grasas que habitualmente consumimos en estas fechas.
  • Los cócteles secos combinan genial con las comidas protéicas y grasas, como por ejemplo un pescado azul.
  • Los cócteles dulces son idóneos para combinar con nuestro postre o, incluso, podemos alternarlo con nuestra ensalada, te sorprenderá
  • Los cócteles de alta gradación mejor dejarlos para después de comer, puesto que pueden hacer que el sabor de la comida disminuya y no apreciemos bien los sabores.

Una vez ya sepamos maridar nuestra comida, debemos pasar a los tipos de cócteles más golosos para Navidad. Como ya hemos mencionado, lo bueno que tiene la gama de refrescos y tónicas premium de INDI es la gran cantidad de posibilidades que pone a nuestra disposición.

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Cócteles navideños

  • Strawberry Christmas: entre lo dulce y lo ácido, este cóctel navideño combina la acidez de las fresas y el cítrico de la naranja con la burbujeante textura del champán. Para elaborar este cóctel, mezcla media Strawberry Tonic con la mitad de nuestro otro refresco premium Seville Orange, añade una pizca de azúcar y añade champán.
  • Mojito amargo: aquí una variante del cóctel por excelencia, nos refrescará el paladar y nos ayudará a digerir la comida más pesada. Para llevarlo a cabo, hay que combinar ron blanco, dos cucharadas de bitter, Water Tonic, jugo de liga, jugo de limón, una mora y mucho hielo.
  • Golden New Year Giacomo Gianotti: este cóctel dulce es perfecto para combinar con el frescor de nuestra ensalada. Está hecho a base de Johnnie Walker Gold Reserve, Lemon Tonic de INDI, dos trozos de jengibre, dos cucharadas de miel, seis frambuesas y una clara de huevo.

Si quieres más ideas para tus recetas de cócteles, contamos con una amplia lista en nuestro blog Cocktailand&Co. No dudes en sacarle todo el partido a nuestros refrescos y tónicas premium de la mano de los mejores bartenders de España.

Una combinación para cada experiencia Indi (I)

En Indi acabamos de ampliar la familia con nuestro nuevo refresco Premium Ginger Ale. Tenemos como objetivo aportar sabores pintorescos y frescos, para ello, contamos con una amplia gama de refrescos y tónicas Premium que ofrece todo un mundo de posibilidades.

Nuestros refrescos y tónicas artesanales persiguen provocar la mejor de las experiencias sin olvidar el arraigo a la tierra alejado de los procesos industrializados. Siete sabores componen el elenco de productos Indi que pueden degustarse tanto tomándolos en solitario como acompañándolos con bebidas espirituosas y mixers.

El sabor delicado pero con personalidad de nuestras bebidas las hace idóneas para cualquier tipo de maridaje o combinación. Aromas y matices que se ensamblan a la perfección siempre y cuando se haga respetando la personalidad de nuestros refrescos y tónicas Premium. Para acertar siempre con las combinaciones que hagáis con vuestra Indi, os dejamos algunos consejos que a buen seguro serán muy útiles a la hora de sorprender tanto a invitados como a tu propio paladar.

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Tonic Water

Nuestra tónica de excelencia, reconocida a nivel europeo, es una bebida natural obtenida a partir de maceraciones de kalinji, flor de kewra y cardamomo de la India. Como buena tónica Premium que es, su mejor combinación es con una ginebra de calidad como puede ser Wint & Lila Gin. Si deseas ir un poco más allá te proponemos probar el Indi Cocktail Special. Un cóctel que persigue ensalzar el sabor cítrico de nuestra tónica, con un toque de especias que lo hace diferente al resto de gin tonics.

Lemon Tonic

Uno de los refrescos más populares de Indi. El Lemon Tonic lo obtenemos a partir de zumo de limón del Valle del Guadalquivir, piel de limón, piel de lima persa, yuzú japonés, flor de azahar de Sevilla y corteza de quino. El limón siempre ha sido uno de los ingredientes más recurrentes a la hora de hablar de coctelería, ya que ofrece un mundo de posibilidades con su frescor. Es una bebida que casa a la perfección con multitud de bebidas espirituosas como la ginebra, el vodka o el ron blanco. Nosotros nos quedamos con este último, prueba nuestro Lemon Tonic en el Mojito Indi, una receta deliciosa para un refresco diez.

Seville Orange

En Indi somos muy  fans de la naranja, sobre todo las producidad en el Valle del Guadalquivir, entre nuestros productos contamos con dos bebidas de naranja: Seville Indi y Orange Marmalade. En esta ocasión, nos vamos a centrar en la primera, hecha artesanalmente tras la maceración de la piel de naranja, mandarina y lima Kalamansi. Su sabor encaja a la perfección con el ron negro, la ginebra y el whisky. En este caso, os proponemos hacer el The Seville Indi, estamos convencidos de que os encantará.

Indi Black

No podía falta entre nuestras bebidas el sabor más universal del mundo: la cola. Nuestro Indi Black mantiene un suave sabor a cola elaborado mediante un proceso artesanal en el que están presentes los extractos botánicos de la nuez de cola, limón, lima y violeta. La combinación perfecta de nuestro refresco más ‘negro’ es el ron. Es por ello que os proponemos probar el Indi Libre, un cóctel para expertos que a buen seguro os erigirá como los reyes de los eventos.

Nuestros refrescos y tónicas Premium cuentan con matices y aromas que los hacen muy dinámicos a la hora de adaptarse y combinar con otros ingredientes. ¡Pruébalos todos!

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5 ingredientes poco convencionales para hacer refrescos y tónicas

La idea general de refrescos y tónicas está muy vinculada a las grandes marcas. Sabores estandarizados y muy azucarados que se han vuelto cotidianos en nuestros paladares. Hoy os hablamos de otro tipo de refrescos y tónicas artesanales hechos a raíz de ingredientes poco usuales.

Si pensamos en algún ingrediente que puedan incluir los refrescos industrializados que se consumen, lo más seguro es que no tengamos claro exactamente lo que llevan. Lo cierto es que, si leemos la etiqueta de dichos productos, el 99 por ciento de lo que nos dice nos suena más bien poco. Esto es debido a que los refrescos convencionales basan su sabor en aromatizantes y potenciadores del sabor, en definitiva, puro químico.

Entre este tipo de bebidas podemos encontrarnos sabores muy inusuales. Además de la archiconocida Cola de Vainilla o de Cereza, podemos encontrar un refresco con sabor a pepino o una cerveza con sabor a bacon. Aunque no estamos muy seguros de querer saber cómo se han conseguido estos sabores.

Como alternativa saludable a este tipo de productos, existen marcas que, como Indi, han desarrollado refrescos y tónicas artesanales hechas a raíz de diferentes ingredientes naturales. Sabores también diferentes y poco convencionales que sorprenden al paladar y que no son nocivos para la salud.

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Jengibre

El jengibre es una planta con multitud de propiedades saludables, en Asia es muy recurrente en la medicina tradicional ya que es un antinflamatorio natural. Además de ser beneficiosa para la salud, el sabor del jengibre es picante y muy especial. En los últimos tiempos, el uso de este tubérculo en la elaboración de refrescos se está haciendo más habitual. Dentro del catálogo de refrescos y tónicas artesanales de Indi Essences también contamos con nuestra propia Ginger Beer, picante y cítrica.

Enebro

El enebro es un fruto que, al igual que el jengibre, es muy recurrente en la medicina tradicional. Antibacteriano natural, diurético y con propiedades antisépticas, el enebro se utiliza a menudo como condimento en la gastronomía, pero también en bebidas. En Indi contamos con nuestro refresco Juniper, que proviene del nombre científico del enebro: Juniperus Communis. Una bebida pionera y muy compleja que deleita el paladar de aquellos que buscan nuevos e inusuales sabores.

Flor de Kewra

Este ingrediente es también conocido como Nuez de la India, y es otro botánico beneficioso para la salud y que está presente en algunos refrescos y tónicas artesanales. La Kewra de India es un antioxidante natural, también tiene propiedades relajantes y se utiliza en la elaboración de ciertas comidas. Indi Essences suele usar este botánico para elaborar su Tonic Water, valorada por los expertos como una de las mejores tónicas del mundo.

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Kalamansi de Filipinas

Seguro que todos hemos probado al menos dos marcas de refrescos sabor naranja, lo que es menos probable es que esas bebidas llevaran ese cítrico nativo de Filipinas. La kalamansi es un cítrico diminuto proveniente de una especie de bonsái, pueden ser lima, limón o naranja. Para la elaboración de nuestro refresco Seville Orange contamos con este fruto asiático.

Yuzu japonés

El yuzu es una de las frutas más deseadas del mundo. El motivo es que es un perfecto condimento para las comidas y su extracto es un potente nutriente para nuestra piel. Nuestro Tonic Lemon contiene el potente sabor del yuzu japonés que aporta un equilibrio a su sabor cítrico.

Procesos industriales vs procesos artesanales

Se habla de la recuperación de la producción artesanal como si se tratara de una moda pasajera.  Lejos de la realidad, desde Indi explicamos qué diferencia a un refresco artesanal de uno de producción industrial.

Los productos artesanales están en auge, es una realidad. El motivo es el cambio de mentalidad sobre los productos que consumimos, ya que buscamos calidad y también mantener un sistema de vida sano. Otra razón por la que lo artesanal se encuentra en pleno esplendor es porque se valora la calidad y los detalles cuidados de los productos. En Indi nuestra filosofía es ofrecer el mejor refresco artesanal con los conocimientos ancestrales que poseemos, usando nuestras instalaciones tradicionales para, así, ofrecer una obra de artesanía para el paladar.

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Según ha afirmado un nuevo estudio, los refrescos industriales son altamente azucarados y, está comprobado, que son uno de los principales culpables de la epidemia de obesidad que azota a una gran parte del mundo. Tales son de nocivos el consumo de estos refrescos industriales que dos de las marcas más importantes del sector pagaron a 96 organizaciones de referencia en la lucha contra la obesidad. Una financiación que tenía como objetivo disuadir a estas entidades a que criticaran el consumo de los refrescos industriales que producían.

En contraposición, el refresco artesanal posee un porcentaje de azúcar bastante menor que en las bebidas carbonatadas habituales. Sólo una lata convencional de refresco de cola casi duplica el consumo diario de azúcar recomendado por la Organización Mundial de la Salud. Al usarse métodos tradicionales de carbonatación el porcentaje de fosfatos es mucho menor que en un refresco industrial. Además, en Indi utilizamos azúcar de caña o el mismo zumo de la fruta que usamos para la creación de nuestros refrescos artesanales para endulzarlos. De esta forma se evitan los productos industriales.

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Los ingredientes que componen un refresco elaborado en un proceso industrial son todos artificiales. Agua carbonatada, ácido fosfórico, colorante, conservantes, aditivos, ácido cítrico y, por supuesto, mucho azúcar. Las bebidas artesanales que desarrollamos en nuestras instalaciones del Puerto de Santa María, están hechos a partir de los botánicos y los mejores zumos que seleccionamos delicadamente para que el sabor se cada refresco sea exquisito. Así, en Indi utilizamos piel de naranja de Sevilla, kewra de la India, yuzu japonés, kalamansi de Filipinas junto a los mejores zumos de limón, lima o naranja más un toque de azúcar de caña.

El alto contenido de azúcar en el cuerpo provoca depresión y problemas cardiovasculares, como la presión arterial alta o la diabetes. Es por ello que los refrescos industriales hacen más infelices y menos sanas a todo aquel que los consume. Sin embargo, nuestras creaciones como el Tonic Lemon, Strawberry Tonic, Seville Orange o Ginger Beer hacen felices tanto a nuestro paladar como al cuerpo al completo. Además, son un gran aliado a la hora de combinarlos en nuestros cócteles preferidos.

¿Necesitas más argumentos para comenzar tu trasbordo al refresco artesanal? Visita nuestro blog y empápate de nuestra filosofía y de nuestro proceso de creación.

Cinco cócteles para disfrutar del otoño en todos los sentidos

El otoño ha llegado y con él, las frutas y verduras de temporada propias de esta estación de entretiempo. Para disfrutar al máximo de todo lo que nos ofrece el otoño, os traemos 5 cócteles pensados para esta época del año hechos, cómo no, con los mejores refrescos y tónicas premium.

Aunque no lo parezca, el otoño ya está aquí, atrás quedaron los días de playa y vacaciones y afrontamos una nueva temporada lleva de proyectos e ilusión. Para sobrellevar mejor este cambio de estación, y empezar a disfrutar de las temperaturas más frescas, os invitamos a aprovechar los ingredientes y sabores que el otoño nos trae. Bebidas en las que predominan sabores cítricos como naranjas, mandarinas o limones, un poco de vitamina C para afrontar la llegada del frío bien preparados. En INDI, contamos con un amplio catálogo de refrescos y tónicas premium con sabores (sobre todo cítricos) perfectos para combinar en los mejores cócteles otoñales.

Coge lápiz y papel y sorprende este otoño demostrando que los cócteles tienen vida todo el año.

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Dry Martini

Es el cóctel otoñal por excelencia, su sabor cítrico y seco hace de esta combinación un trago más que apetecible cuando el frío comienza a apretar. Para llevar a cabo este cóctel es necesario un chorrito de Wint & Lila Gin, otro chorrito de Martini blanco seco y una Indi Tonic Lemon. Todos los ingredientes combinado en un vaso mezclador y mucho hielo.

Black Russiam

Una bebida exquisita que te hará paladearla con detenimiento cualquier noche tranquila de otoño. Se trata de mezclar 5cl de Wint & Lila Vodka y 2 cl de Tía María. Sus matices a vainilla y café hacen más que apetecible esta bebida cuando empieza a refrescar. También está el White Russiam, una variación que incorpora a la receta del Black Russiam 3cl de crema batida.

Old fahioned

Al contrario de lo que dice su nombre, este cóctel está muy de moda cuando el fresco comienza a tener presencia. Una bebida clásica para amantes del whisky, combina esta bebida alcohólica con dos gotas de angostura bitters, un terrón de azúcar, un golpe de soda y se mezcla con cáscara de naranja.

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Mojito de mora

El suave sabor de las moras, entre dulce y ácido, le aporta un valor vitamínico y antioxidante a esta bebida hasta ahora de verano. Apostamos por la fruta silvestre para dar ese aporte otoñal a nuestros mejores cócteles. En esta ocasión, necesitamos ocho moras, 50 cl de Pampero, 2 cucharadas de azúcar, 6 hojas de menta, top Lemon Tonic de Indi y un vaso bajo. ¡Delicioso!

Peach Bramble

Aprovechando las frutas de temporada, esta bebida aprovecha la sutileza del melocotón para sorprender al paladar. No dudes en probar este cóctel otoñal, perfecto para ocasiones especiales. Sólo tienes que rellenar la copa de hielo picado y añadir Wint & Lila Gin, Tonic Lemon y sirope de azúcar, para finalizar aporta un poco de peché. Decora con trozos de melocotón y serás el mejor barman del mundo.

En Indi Drinks nos encanta cambiar de temporada junto a ti, ofreciendo sabores artesanales y sorprendentes con nuestros refrescos y tónicas premium, perfectos para cualquier época del año.

Consejos de maridaje con bebidas y tónicas Indi

Cuando se habla de maridaje siempre pensamos en la combinación de vinos o cervezas con los alimentos. Hoy os traemos una nueva forma de maridar con los refrescos y tónicas Premium de nuestra creación.

Disfrutar de la gastronomía, ya sea propia o ajena, es uno de los mayores placeres que podemos ofrecerle al cuerpo. Para hacer de la experiencia gastronómica aún más gustosa para los sentidos, se combinan los platos que estamos degustando con una buena bebida, la cual su sabor intensifique los matices de los alimentos que estamos ingiriendo. Es muy usual que en este tipo de prácticas se use ante todo el vino y la cerveza, pero lo cierto es que con los refrescos también puede hacerse. La pregunta es ¿qué le viene bien a un refresco de cola? ¿y a una tónica?

Desde INDI queremos disipar esas dudas y apostamos por un maridaje de excelencia con nuestros refrescos y tónicas Premium ¡Seguro que repetirás!

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Black

Nuestro exclusivo refresco de cola con extractos botánicos de lima, limón y violeta tiene un sabor potente perfecto para combinar con carnes y patés. Las carnes rojas, los patés especiados o incluso los ahumados de pescado son los mejores platos con los que degustar esta bebida refrescante.

Seville Orange y Orange Marmalade

Ambos productos contienen matices muy diferentes. Mientras que ‘Seville Orange’ es una bebida hecha a través de diferentes cítricos como la piel de naranja de Sevilla, la mandarina y la lima, el ‘Orange Marmalade’ cuenta con un matiz especiado gracias al cardamomo y el picor del kalinji. Sin embargo, el eje central de su sabor es el mismo: la naranja.

Nuestros refrescos de naranja son perfectamente compatibles con sabores fuertes como vinagretas o ensaladas. El sabor dulce y cítrico de la naranja combina a la perfección con platos hechos con cilantro, ensaladas de hojas de roble, especias como el curry o la páprika o incluso con postres de frutas.

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Tonic Lemon

Nuestra bebida natural obtenida a partir de zumo de limón del Valle del Guadalquivir al tener una acidez fresca se ve cohesionada con sabores intensos como el del pescado. Platos de pescado fuertes como el cabracho o el cangrejo casan a la perfección con esta bebida de limón. También combina muy bien con los vinagres balsámicos, las salsas como la mahonesa y la mostaza, y los postres con jengibre.

Tonic Water

Nuestra tónica Premium, obtenida a partir de maceraciones y destilaciones de kalinji, flor de kewra y cardamomo de la India, y corteza de quino, y azúcar blanca y de caña, posee un ligero amargor del quino que encaja a la perfección con los frutos secos. Las aceitunas, ahumados, conservas y frituras también son alimentos con los que el sabor de nuestra tónica más clásica triunfa.

Ginger Beer

Nuestra creación más reciente se caracteriza por su aroma y sabor a jengibre, especiado y con un toque cítrico. El jengibre combina a la perfección con los panes y la bollería insípida o sutilmente salada, además las plantas aromáticas como la albahaca también son buenas aliadas para el paladar.

No dudes en arriesgarte y combinar tus refrescos y tónicas Premium preferidas con la mejor gastronomía local. Estamos convencidos de que será una experiencia muy placentera.

De las mejores tónicas del mundo, y no lo decimos nosotros

Su proceso de fabricación artesanal con los mejores ingredientes naturales hace de nuestras tónicas Premium unas de las mejores del mercado. Desde INDI Drinks nos enorgullecemos  de que nuestras creaciones estén valoradas de forma tan excelente dentro del sector.

Primero fue la prestigiosa revista gourmet Falstaff la que colocó a nuestras tónicas Premium en el top de las mejores bebidas de estas características. Ahora, los mejores cocteleros de Berlín han colocado a la tónica INDI entre las tres mejores bebidas durante la celebración del salón de coctelería más importante del mundo ‘Bar Convent Berlín’.

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Por primera vez una tónica española entra en el ranking de las tres primeras marcas a nivel mundial. Una de las características de nuestros productos artesanales que más ha enamorado a los mejores cocteleros del mundo ha sido la singularidad de sus matices. Los botánicos presentes en la tónica INDI que refuerzan su compatibilidad con las mejores ginebras, como el kalinji de La India, el comino, la flor de kewra, el cardamomo o la piel de naranja amarga de Sevilla, así como su escasa aportación de azúcar y su presencia altamente aromatizada.

El ‘Bar Convent Berlín’ ha acogido a más de 10.000 profesionales de la coctelería que durante las dos jornadas de duración del evento han deliberado sobre las últimas tendencias del sector.  Finalmente, el podio final estuvo compuesto por la tónica inglesa Fentimans, en el tercer puesto, INDI, en segundo lugar y muy cerca del campeón que fue Schwepess Dry Tonic.

Pero la excelencia de los refrescos y tónicas Premium de INDI también ha sido avalada por influencers del sector y blogs especializados. Como es el caso de ‘Sneak Peak’, un blog de tendencias, que ha querido hacer una mención especial a la singularidad de nuestras creaciones. Cabe destacar que el proceso de elaboración de nuestros productos en nuestra destilería artesana es uno de los aspectos que más llama la atención a periodistas y críticos del sector. En el caso de Sneak  Peak, el blog destaca el destilado de gran calidad que se lleva a cabo en INDI tras visitar nuestras instalaciones del Puerto de Santa María, una de las pocas destilerías artesanales que quedan en España.

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Por su parte, el blog de licores y destilados ‘Verema’ hace un recorrido por las tónicas más populares del mercado español, haciendo especial mención a INDI. De nuevo, su creación artesanal en alambiques de cobre, junto a la original combinación de botánicos son los aspectos que más destaca este portal especializado. Un proceso de elaboración que también recoge Ginebras.net que incluye a INDI en su selección de marcas de tónicas Premium.

Por último, el blog ‘Estilo y Lujo’ incluye a nuestras tónicas Premium entre las mejores tónicas del mundo, tanto para disfrutar de un gran gin tonic, como para disfrutarla en soledad. De esta forma, INDI ha logrado ser considerada como una de las mejores marcas del sector a nivel mundial, y no lo decimos nosotros, cuando tantas opiniones coinciden en lo mismo por algo será 😛

Ginger Beer y Ginger Ale ¿cuál es la diferencia?

En multitud de ocasiones se han confundido ambos términos, pero lo cierto es que existen grandes diferencias entre el Ginger Beer y el Ginger Ale. Como expertos en tónicas Premium os contamos las diferencias y beneficios de ambas bebidas.

Aunque el ingrediente principal del Ginger Beer y el Ginger Ale sea el jengibre, ambas bebidas distan mucho de parecerse. De un lado, la cerveza de jengibre es una bebida de infusión y fermentada que tiene un sabor a jengibre más fuerte. De otro lado, el Ginger Ale es una carbonatada de tipo refresco bebida hecha principalmente de agua y el jengibre. Lo que sí tienen en común ambos refrescos es que no contienen ni una pizca de alcohol, a pesar de lo que su nombre nos haga pensar.

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Ginger Beer es históricamente más antiguo que Ginger Ale. Su origen inglés se remonta a mediados del siglo XVIII. Se cogía agua, jengibre y azúcar y se les sometía a un proceso de fermentación. Posteriormente, surgió el Ginger Ale como una infusión de jengibre, una raíz muy presente en Gran Bretaña y con multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Tal ha sido la aceptación de ambas bebidas que han ido evolucionando a lo que son en la actualidad, familia de las tónicas premium que sirven como mixers de excelencia para combinados y cócteles, aunque se pueden consumir perfectamente en solitario.

Además, al ser su ingrediente principal el jengibre, estos refrescos contienen beneficios para todo el que lo consume, pero ¿qué es el jengibre? Es un tubérculo con sabor picante y muy popular en la medicina popular. Sus beneficios influyen directamente en el aparato digestivo, tiene propiedades antiinflamatorias e inhibe el crecimiento de las células cancerígenas. También hace que nuestro cuerpo esté más flexible y tengamos mejor humor, y tiene un efecto termal que hace elevar la temperatura corporal, protegiéndonos del frío.

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Es por ello que nuestro equipo de INDI Essences quiso elegir el jengibre como el ingrediente estrella de uno de nuestros últimos productos lanzados al mercado. Nuestra particular Ginger Beer es fruto de un proceso artesano de extracción de aromas de los mejores botánicos. Un integrante de categoría para nuestra gama de tónicas premium que se adentra en el mundo del jengibre, con un toque especiado y que deja en el paladar un leve recuerdo a tabaco.

Esta reformulación de la cerveza de jengibre está hecha a través de procesos totalmente artesanos de maceración, fermentación y destilación que cuidan la esencia de la tradición, con el toque preciso de innovación. El resultado, un sabor con aromas de botánicos, fresco y con un aspecto en el que impera un color ligeramente dorado sin edulcorantes añadidos, con una burbuja fina elegante en el paladar.

Nuestra Ginger Beer es perfecta tanto para tomarla sola, como para combinarla con las mejores bebidas premium. Puedes consultar nuestra entrada de los mejores cócteles hechos con Ginger Beer para comprobar todas las posibilidades que ofrece la cerveza de jengibre. Una incorporación de lujo en nuestro catálogo de refrescos y tónicas premium.

La época dorada del refresco

La prestigiosa revista alemana de bebidas gourmet Falstaff coloca a INDI Drinks en el número uno de las tónicas premium más selectas del mundo.

Los refrescos y tónicas Premium gozan de buena salud en nuestro país. En lo personal, INDI Drinks se enorgullece de liderar el ranking de las mejores tónicas del mundo de la revista de referencia en Alemania y Austria Falstaff. Un reconocimiento a la calidad de nuestros productos artesanos, y una prueba de que el sector del refresco se encuentra en el punto de mira del universo gastronómico.

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Tras siete años en crisis, el sector del refresco ha experimentado un crecimiento de casi el 3 por ciento en España. El auge del turismo y el buen clima del país han provocado la recuperación de los refrescos, pero también, la creciente innovación dentro del sector. Hay una clara tendencia a buscar la diferenciación con nuevos sabores y productos, ampliando a todos los gustos y, por tanto, aumentando su público.

En INDI Drinks poseemos un amplio catálogo de sabores de refrescos y tónicas Premium. Desde los más tradicionales, como la Tonic Water, hasta los más irreverentes como nuestro refresco Black. Una gama de productos artesanales que han revolucionado por completo el mercado de los refrescos, y ha aportado su granito de arena en la recuperación del sector este año.

En lo que respecta a datos económicos, las bebidas carbonatadas han aumentado sus ventas más de un 4 por ciento, entre ellas, los refrescos con gas de naranja crecieron un 4 por ciento, y los de limón un 4,5 por ciento. Mientras que la tónica se erige como la reina del sector tras experimentar sus ventas un crecimiento del 6,6 por ciento, gracias a la expansión del Gin Tonic, el cual ha creado una auténtica cultura a su alrededor. Las bebidas energéticas también se mantienen al alza, con una subida del 5,6 por ciento.

La tendencia del consumidor a elegir cada vez productos más saludables también ha influido en la reconversión del sector. Los refrescos nunca han gozado de una gran fama por su alto contenido calórico. Es por ello que las marcas, además de lanzar una gama de bajo contenido en calorías, se han involucrado en la producción de bebidas artesanales. En INDI Drinks, por ejemplo, lanzamos INDI Essences, nuestra compañía de artes botánicas.

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INDI Essences es una nueva visión dentro del mundo de los refrescos y tónicas Premium. Una filosofía basada en la creación natural alejada de los procesos actuales industrializados. El resultado es un producto natural, de calidad, que engloba una gran cantidad de sabores y texturas perfectas tanto para consumir tanto sólo para combinarlos con las mejores bebidas espirituosas. Un camino que no vamos a dejar de recorres, la esencia continuará con novedades que tenemos preparadas dentro de nuestro mundo de refrescos y tónicas premium de Indi Essences.

Es por ello que nos congratulamos de poder aportar al mercado español nuestro granito de arena en el crecimiento del sector. Y todo gracias a la calidad, respaldada por expertos, de nuestros refrescos y tónicas autóctonas de Andalucía.