4 bebidas vintage que vuelven a estar de moda

Hay bebidas populares que parecen ancladas en el pasado pero que, con un toque de imaginación, vuelven a estar en el candelero años después. Hoy vamos a hacer un repaso por los refrescos y combinados más vintage que han vuelto a estar a la orden del día.

En Indi Essences nuestros refrescos naturales se elaboran a través de procesos artesanales que le aportan ese toque vintage característico. En pleno siglo XXI volvemos a poner en valor los procesos de elaboración más artesanales como signo de distinción de calidad. Vivimos en una sociedad industrializada que produce en masa productos homogéneos. De ahí nace un deseo de distinción que nos impulsa a mirar hacia atrás y atraer la nostalgia para diferenciarnos.

En el sector de las bebidas ocurre lo mismo, hemos recuperado sabores añejos para adaptarlos a nuestra realidad. Así, bebidas como el vermú o la soda vuelven a estar en auge y se erigen como tendencias para los próximos años junto a los refrescos naturales.

refrescos naturales

Bebidas que nunca pasan de moda

Muchas marcas han recuperado el pasado, propio o ajeno, y lo retro es una garantía de gustar a los consumidores. La nostalgia es un reclamo y el amor al pasado una realidad, de ahí que bebidas como las siguientes vuelvan a estar de moda:

Vermú

Esta bebida siempre ha estado relacionada con la hora del aperitivo y con los abuelos. Su época dorada fueron los años 50 y 60, cayó en el olvido décadas después y ahora vuelve a irrumpir con fuerza en el panorama gastronómico.

¿Por qué vuelve a estar de moda? Es una bebida alcohólica más barata que otras bebidas espirituosas, perfecta para maridar nuestros encuentros gastronómicos, ya que abre el apetito, y una buena aliada para las reuniones entre amigos. Además cuenta con ese toque vintage que no tienen otras bebidas como la cerveza o el vino.

Tradicionalmente, el vermú se ha combinado con sifón pero muchos bartenders profesionales han decidido abrir las puertas de la creatividad y hacer probaturas con otras bebidas. Una de las combinaciones más gustosas: el vermú con tónica. Combina tu vermú con Tonic Water y disfruta de un sabor novedoso.

Ginger Ale y Whisky

Aunque parezca que es una combinación nacida para combatir el imperio del Gin Tonic, esta mezcla es todo un clásico para los amantes del whisky. Durante décadas a esta combinación la han bautizado de formas diferentes: Canadian&Dry, Irish Buck, Rye & Ginger, etc.

Ahora, muchas marcas de whisky  están potenciando esta alianza para llegar a más público, y lo cierto es que la combinación es sorprendente. Prueba tu marca de whisky con el Ginger Ale de Indi ¡delicioso!

Soda

La soda se convirtió en un auténtico boom en el siglo XIX, un refresco saludable vinculado a la higiene y la limpieza que combatían las afecciones del aparato digestivo.

En la actualidad, la soda se encuentra de nuevo haciéndose un hueco en el mercado y muchos expertos en mixología están recurriendo a su uso para elaborar combinados sorprendentes.

Gin Tonic

Se dice que el Gin Tonic nació a principios del siglo XIX, cuando los soldados británicos usaban la tónica por sus propiedades medicinales, y la mezclaban con ginebra para mejorar su sabor.

Lejos de esta versión clásica, en la actualidad el gin tonic maneja el monopolio de los combinados. La receta ha ido variando y se ha diversificado tanto la gama de ginebras como las de tónicas. Un claro ejemplo de ello, son nuestros refrescos naturales como Strawberry Tonic, Seville Orange o Lemon Tonic, perfectos para obtener un gin tonic diferente y de categoría.

indi essences

Lo que nunca debes hacer con un Gin Tonic

El Gin Tonic es el combinado por excelencia, su delicadeza y diversidad lo ha coronado como una de las bebidas más consumidas a nivel global. Nuestras tónicas Premium están pensadas para hacer de esta bebida, una experiencia diferente pero ¿sabes cómo elaborarla?

El idilio que mantiene la ginebra y la tónica data de muchas décadas. A pesar de ello, aún existen muchos errores a la hora de hacer un buen Gin tonic. El mundo de la mixología nos ha enseñado que combinar los elementos de cualquier forma no es el camino hacia la bebida perfecta.

Mucho se habla sobre el Gin Tonic perfecto pero nadie advierte de cuáles son las prácticas que NO deben hacerse a la hora de prepararlo. En Indi Essences somos amantes de las experiencias, es por ello que creamos nuestra gama de tónicas Premium, con la idea de generar nuevas sensaciones a través de bebidas tan tradicionales como el Gin Tonic.

Aprende los secretos de los mejores expertos en mixología y ten en cuenta los siguientes pecados capitales a la hora de elaborar un Gin Tonic.

tónicas premium

Aprende los secretos de los mejores expertos en mixología y ten en cuenta los siguientes pecados capitales a la hora de elaborar un Gin Tonic.

  1. Nunca comiences a hacer un gin tonic sin tener claro los ingredientes que vas a utilizas. Un buen combinado cuenta con diferentes elementos que le aportan equilibrio, tenlos todos a mano antes de elaborarlo para que ninguno se te olvide.
  2. Nunca uses un vaso de tubo. Los vasos de tubo apenas ofrecen espacio para que los aromas fluyan, además el hielo no guarda la disposición adecuada por lo que debemos optar por una copa de balón o un vaso de boca más ancha.
  3. Nunca dejes la copa sin enfriar, es importante usar hielos que sean grandes y consistentes, le damos vueltas dentro de la copa con una cucharita y se retira el agua sobrante.
  4. Nunca cargues demasiado la copa, hay que buscar siempre el equilibrio entre los componentes del gin tonic. Por tanto, hay que medir la cantidad de ginebra que vamos a utilizar, con 5 cl bastan.
  5. Nunca pierdas el carbónico, para ello existen las cucharas trenzadas, incorporaremos la tónica a través de ella para no perder el carbónico. De esta forma, se potencia los aromas con los que cuenta este combinado.

Además de estas apreciaciones, también hacemos especial hincapié en la elección de ginebra y tónica. Hay una gran variedad de marcas de ginebra, secas, florales, frutales o herbáceas, debemos elegir la que más se adecue a nuestros gustos. Nosotros recomendamos Wint & Lila Gin.

De otro lado, contamos también con una amplia variedad de tónicas Premium para elegir. Desde las más clásicas hasta las tónicas de sabores, nunca olvides que es el ingrediente con más peso de la mezcla a la hora de elegirla.

En Indi contamos con una amplia gama de refrescos y tónicas Premium para que hagáis auténticas delicias al paladar. El mejor gin tonic cuenta, sin duda, con nuestras creaciones entre sus componentes.

5 formas diferentes de combinar la tónica

La tónica siempre ha sido la compañera de batallas incansable de la ginebra, pero hay vida más allá del Gin Tonic. Hoy en Indi Essences os abrimos un campo de posibilidades con los diferentes cócteles con tónica que, desde ya, deberías probar.

No cabe duda que somos auténticos fans de la tónica, nuestra amplia gama de creaciones de refrescos y tónicas Premium así lo demuestran. Limón, fresa, naranja, las tónicas han evolucionado para dar cabida a más gustos y variantes. Aun así, la tónica original ofrece muchas más posibilidades que el Gin Tonic, el rey de los combinados con tónica.

Como en Indi nos encanta experimentar y probar todas las posibilidades, hemos seleccionado los que, a nuestra opinión, son los mejores cócteles con tónica. En concreto, hemos elegido las mejores combinaciones con nuestra Tonic Water, una tónica muy polifacética gracias a su toque picante del kalinji, el ligero amargor del quino y el dulzor añejo de la caña de azúcar.

Si te gusta la tónica y quieres probar experiencias diferentes en tu paladar, toma nota de los siguientes cócteles con tónica.

Vermú tonic

Dos bebidas clásicas que juntas hacen una mezcla novedosa, explosiva y muy sorprendente. El vermú suele ser mezclado con sifón pero si sustituimos a éste por nuestra Tonic Water, la combinación resulta burbujeante y con un amargor especial. Esta bebida se está haciendo muy popular, sobre todo, para ir abriendo boca en el aperitivo.

Para obtener una mezcla armoniosa lo mejor es llenar una copa de balón de hielo, mitad de vermú, mitad de tónica y un poco de piel de naranja. ¡Rico, rico!

Gin Brasil

Un combinado que deja boquiabierto a muchos y es muy fácil de preparar. Sólo necesitamos Wint & Lila Gin, cinco  hojas de albahaca, medio limón exprimido, 25 ml de azúcar de Monin y una Tonic Water. Una variante del Gin Tonic fresco, con aroma y un sabor único que seguro no habías probado antes.

Ron yerbabuena 

Continuamos por la senda de las bebidas aromáticas con un cóctel que nunca hubieras imaginado: ron y tónica. Tenemos que calentar el ron con la hierbabuena, llevar hasta ebullición y luego se deja enfriar. Se mezcla con hielo, se añade la tónica y se colocan unas hojas de menta.

Martini bianco

La bebida favorita de James Bond también es una de nuestras preferidas. Saca tu lado más anglosajón combinando Martini Bianco con nuestra Tonic Water. El proceso es sencillo, llenar una copa de balón de hielo, echar 5 cl de Martini Bianco y rellenarlo con tónica, añade un twist de lima para potenciar el sabor.

Lime Tonic

También tenemos hueco para las bebidas sin alcohol. La moda de los mocktails también llega al mundo de la tónica, prueba a combinar una gota de Angostura y 3 cucharadas pequeñas de jarabe de lima con Tonic Water.

Si te han gustado estos cócteles con tónica, puedes consultar más recetas en nuestro blog y en Cocktailand&Co. Descubre un mundo de posibilidades de la mano de los mejores refrescos y tónicas Premium de Indi.

Aprende a elegir la mejor tónica para tu gin tonic

El mercado cuenta con multitud de marcas de tónicas para combinar, hoy en Indi os instruimos de cómo elegir tónica para un buen gin tonic.

Un buen gin tonic es aquel que combina todas sus partes de forma perfecta en el paladar. No todas las ginebras son iguales, por tanto, todas no combinan de igual forma con la misma tónica y viceversa. Actualmente, el mercado abarca un amplio abanico de posibilidades en lo que a tónicas Premium se refiere, es por ello que vamos a dar algunas claves de cuáles son las tónicas más idóneas para un gin tonic de categoría.

¿Cuántos tipos de ginebra hay?

Lo primero que debemos conocer antes de elegir tónica Premium es la naturaleza de nuestra ginebra. Esta bebida alcohólica destilada  se aromatiza a través de bayas de enebro y se le añaden botánicos para aromatizarla. Según los botánicos que se usen en su elaboración, nos podemos encontrar cinco tipos de ginebras: florales, especiadas, cítricas, herbales o clásicas.

En Indi Essences destacamos las propiedades de Wint & Lila Gin, una ginebra destilada por Casalbor que cuenta con un equilibrio entre los botánicos tradicionales como el enebro, el cilantro y la canela, con el toque original de la hierbabuena y la flor de azahar. El resultado es una ginebra fresca y cítrica. A continuación, explicamos cuál es la mejor tónica para un buen gin tonic.

¿Qué tónica debo escoger?

Como ya hemos comentado, también hay varios tipos de tónicas diferentes en función de su naturaleza. Están las tónicas clásicas (más amargas), modernas (menos amarga y menos gas) y las aromatizadas con ingredientes adicionales como las de pimienta rosa.

Si lo que buscas es un gin tonic clásico, lo mejor es elegir una tónica clásica, amarga y con mucha burbuja.

Si por otro lado lo que buscas es un gin tonic fresco, lo ideal es combinarla con una tónica con aires cítricos.

Para los que prefieren un toque herbal, lo más idóneo es elegir una tónica con ingredientes adicionales como el jengibre, o más enebro.

De otro lado, siempre nos podemos arriesgar y buscar la originalidad combinando la ginebra con tónicas de sabores sorprendentes. En este caso, lo ideal es elegir una ginebra lo más clásica posible.

En Indi Essences contamos con nuestra tónica estrella Tonic Water, una tónica natural obtenida a partir de maceraciones y destilaciones de kalinji, flor de kewra y cardamomo de la India, y corteza de quino, y azúcar blanca y de caña. Una bebida con intensos aromas cítricos que se ensambla perfectamente con el carácter balsámico del cardamomo y el aroma a hierba fresca de la flor de kewra.

En boca destaca la combinación que se produce entre el suave picor del kalinji, el ligero amargor del quino y el dulzor añejo de la caña de azúcar. Perfecto para combinar con cualquier tipo de ginebra.

Si quieres conocer más a fondo  el arte de hacer un buen gin tonic, no dudes en seguir descubriendo nuestro blog. Elige Tonic Water, una tónica para un buen gin tonic y para una gran experiencia degustativa.

Aprende a maridar con Strawberry Tonic

La fresa es uno de los frutos más codiciados del invierno, y en Indi&Co estamos muy contentos de que se inicie la temporada de uno de los ingredientes protagonistas de nuestras creaciones estrellas como es Strawberry Tonic.

Los refrescos y tónicas Premium de Indi Essences, elaboradas de forma artesanal, están hechos a base de ingredientes de gran calidad. Las frutas y botánicos usados para crear nuestras bebidas son nuestro signo de distinción. Así, para elaborar nuestra Strawberry Tonic, nos basamos en la combinación de la fresa con el saúco, el resultado habla por sí solo.

La complejidad de la fresa la hace perfecta para combinar con muchos alimentos diferentes

Nuestra tónica de fresa es una de las más consumidas por nuestros clientes, su sabor inconfundible y su complejidad la hacen perfecta tanto para tomar como aperitivo como para combinarla con cualquier bebida espirituosa.

La Strawberry Tonic también puede ser la compañera perfecta para ciertos alimentos. A continuación os hablamos de cuáles son los mejores alimentos para el maridaje con nuestro refresco de fresa.

5 maridajes perfectos

El sabor de la fresa es ácido y a la par dulce, contiene unos matices que la hacen perfecta para combinar con ciertos alimentos tantos dulces como salados. Podemos establecer el maridaje perfecto con los siguientes elementos:

  • Quesos de pasta blanda: los quesos frescos y blandos no demasiado madurados son grandes aliados de la fresa. Los mejores tipos de queso es el camembert o el Ossau Iraty, de la zona de Los Pirineos.
  • Chocolate: el chocolate negro es un alimento que casa a la perfección con los sabores ácidos, dulces y picantes. En esta ocasión, su combinación con la fresa ofrece unos resultados espectaculares.
  • Carne de cerdo: aunque a priori no nos lo podríamos imaginar, lo cierto es que la carne de cerdo casa a la perfección con el sabor de la fresa. De ahí que existan recetas como el solomillo en salsa de fresas.
  • Frutos secos: tanto solos como en postre, los frutos secos son grandes aliados para cualquier fruto rojo, y la fresa no iba a quedarse atrás.
  • Salsa de tomate: cualquier pasta con salsa de tomate casa a la perfección con este fruto, su dulzor contrarrestar la acidez propia del tomate.

Beneficios de la fresa

Una vez que ya sabemos cómo complementar el sabor de nuestra tónica de fresa, es hora de hablar de las propiedades beneficiosas que tiene para nuestra salud.

La fresa es una fruta diurética ideal para la depuración del cuerpo, el organismo elimina toxinas y se considera que es un buen remedio para limpiarnos de forma interna. También es un remedio para la ictericia, puesto que las fresas previenen la formación de piedras en la vesícula y en los canales biliares.

Al ser un antioxidante, esta fruta silvestre es buena para rebajar el colesterol de la sangre, además contiene propiedades antiinflamatorias muy saludables para nuestro intestino.

En definitiva, nuestra Strawberry Tonic es una de las reinas de nuestros refrescos y tónicas Premium no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades bondadosas con la salud y las posibilidades que ofrece a la hora de combinar.

Consejos para eliminar los excesos navideños

Elimina los excesos de las fiestas navideñas eligiendo los refrescos y tónicas Premium más saludables. En Indi te ofrecemos una amplia gama de productos hechos a partir de los ingredientes que mejor sientan a tu cuerpo.

La Navidad acabó y la vuelta a la normalidad llega a ser hasta necesaria. Decimos adiós a las comilonas y al abuso de dulces para dar paso a una dieta más saludable y, quizás, a la vuelta al gimnasio. Según los nutricionistas, los españoles solemos incrementar nuestro peso durante las fiestas alrededor de 3 kilos de media.

Es por ello que se tercia imprescindible regresar a la senda de lo saludable desde primera hora para no arrastrar los excesos navideños más tiempo de lo necesario. Una dieta baja en grasas, comer cinco veces al día, beber mucha agua, desayunar bien y realizar ejercicio de forma regular son pautas que ayudarán a este objetivo.

Un ayuda muy natural

Además de establecer una rutina, existen gran cantidad de ingredientes, especias o productos naturales que pueden ayudar a nuestro cuerpo a eliminar toxinas y los excesos propios de la Navidad más rápidamente.

Nuestros refrescos y tónicas Premium incorporan este tipo de botánicos e ingredientes naturales que elaboran el carácter saludable de nuestros productos artesanos. En Indi contamos con una filosofía basada en poner en valor el sabor y lo natural a partes iguales. Es por ello que nuestras bebidas pueden ayudar a ese objetivo de desintoxicación navideña.

A continuación hacemos un repaso por los ingredientes y sus efectos beneficiosos en nuestro cuerpo de nuestros refrescos y tónicas Premium.

Según los nutricionistas, los españoles solemos incrementar nuestro peso durante las fiestas alrededor de 3 kilos de media.

Jengibre

El jengibre es una planta que deja un pique gustoso en el paladar. Un ingrediente que muy pocas personas tienen en cuenta a la hora de incorporarla en su alimentación. Un gran error, puesto que esta planta no sólo ayuda a perder peso, sino que es antiviral y favorece la circulación sanguínea.

Entre nuestros productos, contamos con la Ginger Beer y el Ginger Ale, dos refrescos basados esencialmente en el jengibre y que, por tanto, al ser un producto artesanal, cuenta con los beneficios de esta planta.

Flor de Kewra

Conocido como Nuez de la India, este botánico es un antioxidante natural que tiene propiedades relajantes. La Flor de Kewra es uno de los ingredientes en los que se basa nuestra Tonic Water, una de las mejores tónicas del mundo, y no lo decimos nosotros 😉

Kalamansi de Filipinas

Este cítrico autóctono de Filipinas aporta una gran cantidad de vitamina C, contiene fósforo, vitamina B, calcio y hierro. También contiene niacina, proteínas y muy, muy pequeñas trazas de grasa. Esto ayuda a mantener el riñón limpia y la salud. Calamansi reduce el colesterol en el cuerpo. Nuestro refresco de naranja Seville Orange cuenta entre sus ingredientes con este cítrico que le aporta un sabor característico que lo diferencia del resto de bebidas de naranja.

Enebro

El enebro es un gran desconocido para muchos, sin embargo, este fruto siempre ha sido muy recurrente en la medicina tradicional. Entre todos sus beneficios, cabe destacar que es diurético y antibacteriano. En Indi tenemos nuestro refresco Juniper que proviene del nombre científico del enebro: Juniperus Communis (imaginaos porqué).

No pierdas de vista a Indi este año, os prometemos seguir aumentando la variedad de refrescos y tónicas premium.

Un año lleno de éxitos para Indi

2016 está a punto de expirar y en Indi&Co hemos echado la vista atrás para hacer balance. Un año que en lo personal ha estado cargado de éxitos y que ha culminado con el premio Agripina de marketing y comunicación.

A pocos días para Nochevieja los balances son casi obligatorios, y más cuando 2016 ha resultado ser un año talismán para Indi&Co. Hemos visto cómo nuestras refrescos y tónicas Premium han encontrado el lugar que merecían dentro del mundo de la mixología y la restauración.

Además, nuestras creaciones han ido aumentando exponencialmente ofreciendo una amplia gama de sabores de refrescos y tónicas Premium. De esta forma, llegamos donde otra marca de bebidas no llega para poner en valor la calidad y las posibilidades que ofrecen los refrescos artesanos.

refrescos-y-tonicas-premium

Los hitos de Indi&Co en 2016

Durante este año que acaba en Indi hemos atravesado por varios puntos de inflexión que nos han ayudado a crecer y establecernos en el mercado de una forma estable. Comenzamos el año con cuatro sabores, emblemas de nuestra filosofía de trabajo: Tonic Water, Black, Orange Seville y Lemon Tonic.

Nuevas creaciones: en abril, lanzamos nuestro nuevo sabor de fresa, Strawberry Tonic, el cual consiguió encandilar al público por la sutileza y  finura al paladar. Lo presentamos oficialmente en la Gala Alimentaria 2016, allí quisimos dar a conocer nuestro nuevo producto desde una posición de liderazgo internacional dentro del sector.

Nuevos proveedores: Otro aspecto a destacar de este año para Indi fue establecernos como proveedor oficial de la World Corporate Golf Challengue. Esta final mundial quiso contar con nuestros refrescos y tónicas Premium para su celebración en junio. Todo un honor para nosotros.

Indi Essences: En junio nos reconvertimos bajo la filosofía de Indi Essences, nuestra compañía de artes botánicas, que nace con la idea de basar el proceso de elaboración de nuestros productos alejados de los procesos industrializados. Es decir, poner la artesanía por bandera.

indi-entrada

Internacionalización: Un hito importante en nuestro plan de negocio ocurrió en julio con el refuerzo a nuestras filiales de América. La previsión del negocio ha sido tan positiva que en verano reforzamos nuestras filiales de México y EEUU, con idea de mejorar el servicio y aumentar la facturación.

Ginger Beer: Durante este mismo mes presentamos un nuevo sabor y apostamos todo por la Ginger Beer. Un refresco con aroma a jengibre y con matices cítricos que pronto ha llegado a los corazones de nuestros clientes.

La mejor tónica del mundo: En septiembre nos llegó una noticia que nos hizo sentirnos muy orgullosos, la proclamación de nuestra Tonic Water como la mejor tónica en Alemania. La revista gastronómica Falstaff Gourmet consideró a nuestra tónica como una de las diez de referencia en el país bávaro.

Ginger Ale: Nuestros planes de cara al futuro son los de ampliar nuestra variedad de sabores de refrescos y tónicas Premium. Para finalizar el año lanzamos otra bebida basada en el jengibre pero con matices muy diferentes a la Ginger Beer. Nuestro Ginger Ale es un refresco carbonatado diferente, admirado por los paladares más selectos y exigentes.

Premio Agripina: Para finalizar el año nos enorgullece decir que hemos sido galardonados por el Premio Agripina de publicidad, marketing y comunicación al mejor Brochure. Un reconocimiento más para seguir por la senda de lo natural en el próximo 2017.

Indi como alternativa saludable a los refrescos de siempre

La temporada navideña ya ha arrancado y las comidas copiosas junto al cambio de rutina pueden pasarnos factura a lo largo del mes de diciembre. En Indi proponemos a nuestros refrescos y tónicas Premium como la alternativa más saludable para estas fechas.

Los compromisos, las comidas de empresa y las familiares hacen de diciembre una auténtica bomba de relojería para nuestra salud. Es por ello que Indi se convierte en estas fechas en la mejor alternativa a los refrescos convencionales. A diferencia de las bebidas industrializadas, nuestros refrescos y tónicas Premium se basan en ingredientes naturales y cuentan con un porcentaje de azúcares bastante menor.

Además de esto, realizamos un proceso tradicional de carbonatación para evitar el alto contenido en fosfatos. Todo esto hace de nuestras bebidas artesanales, una alternativa mucho más saludable a los refrescos que habitualmente se consumen.

Elegir nuestros refrescos y bebidas Premium en tus comidas navideñas, además de ser una experiencia única en el paladar, es una opción inteligente para escatimar en productos perjudiciales para la salud.

refrescos-artesanos

Nuestro proceso artesanal

El experto en mixología, Pepe Orts, visitó a finales de noviembre nuestra destilería del Puerto de Santa María y destacó la cuidada técnica de destilación en alambiques de cobre mediante el procedimiento al baño María. Una maceración hecha a fuego lento para que ningún matiz de sabor se pierda en el proceso de creación. Una muestra de que en Indi nos tomamos en serio el proceso artesanal de nuestras bebidas.

Nuestra amplia gama de sabores hacen posible cualquier combinación, ya seas fan del gin tonic, de los cócteles o del whisky, en Indi encontrarás la fórmula perfecta. O sino, que se lo digan a Pepe Orts, el cual ha escrito en su blog de las bondades de algunos de nuestros refrescos y tónicas Premium.

Concretamente, este experto en mixología dedicó unas hermosas palabras a nuestras dos última creaciones basadas en el jengibre: Ginger Beer y Ginger Ale.

El auge de estos dos refrescos en el panorama de la mixología actual, tal y como confirma Orts en su blog, persigue contrarrestar la saturación del consumo del Gin Tonic. Además, tanto el Ginger Ale como la Ginger Beer son bebidas que, gracias a sus compuestos e ingredientes naturales,  aportan un plus de beneficios a nuestra salud por las propiedades naturales del jengibre.

refrescos-indi

Unas bebidas que destacan por tener un sabor inconfundible a jengibre, que no abusa de los azúcares y que posee una burbuja suave que es marca de distinción en Indi&Co. Gracias a estas características y al cuidado proceso de elaboración con el que llevamos a cabo todos nuestros productos, Pepe Orts asegura que nuestras dos últimas novedades lanzadas al mercado darán mucho de lo que hablar.

Teniendo en cuenta todo esto, te invitamos a sustituir los nocivos refrescos tradicionales por nuestros mixers artesanales y de calidad que, además de un sabor inconfundible, ayudan a equilibrar los excesos que hacemos en Navidad con tanta comida copiosa y excesos propios de estas fechas tan ociosas.

Los mejores cócteles para acompañar a tu cena de navidad

Diciembre es el mes de las comilonas y las reuniones con seres queridos y compañeros de trabajo. Una tradición que se repite cada año pero que, en esta ocasión, puedes hacer diferente con nuestros refrescos y tónicas Premium.

Disfruta de tus almuerzos y cenas de Navidad aportando un toque diferente a tu paladar. Nada mejor que combinar estos momentos con una experiencia INDI. Cada vez es más habitual incorporar cócteles, alcohólicos o no, entre plato y plato. Pero no sirve cualquier cóctel, si queremos hacerlo bien, es conveniente elegir las características de nuestro combinado para que case a la perfección con los platos que vamos a degustar.

En INDI contamos con una amplia gama de refrescos y tónicas Premium que aportan diversidad de opciones para que elijamos el cóctel adecuado según la comida con la que lo acompañemos. Seguir las reglas de maridaje con cócteles pueden hacer de nuestras comilonas festivas una experiencia inigualable.

cocteles-navidad

¿Te atreves a probar? Te contamos las reglas de maridaje y te sugerimos cócteles para sabor, toma papel y bolígrafo.

Reglas de maridaje

  • Los cócteles ácidos son perfectos para combinarlos con comidas grasas, como la chacina, el jamón y demás carnes ibéricas y grasas que habitualmente consumimos en estas fechas.
  • Los cócteles secos combinan genial con las comidas protéicas y grasas, como por ejemplo un pescado azul.
  • Los cócteles dulces son idóneos para combinar con nuestro postre o, incluso, podemos alternarlo con nuestra ensalada, te sorprenderá
  • Los cócteles de alta gradación mejor dejarlos para después de comer, puesto que pueden hacer que el sabor de la comida disminuya y no apreciemos bien los sabores.

Una vez ya sepamos maridar nuestra comida, debemos pasar a los tipos de cócteles más golosos para Navidad. Como ya hemos mencionado, lo bueno que tiene la gama de refrescos y tónicas premium de INDI es la gran cantidad de posibilidades que pone a nuestra disposición.

refrescos-y-tonicas-premiumm

Cócteles navideños

  • Strawberry Christmas: entre lo dulce y lo ácido, este cóctel navideño combina la acidez de las fresas y el cítrico de la naranja con la burbujeante textura del champán. Para elaborar este cóctel, mezcla media Strawberry Tonic con la mitad de nuestro otro refresco premium Seville Orange, añade una pizca de azúcar y añade champán.
  • Mojito amargo: aquí una variante del cóctel por excelencia, nos refrescará el paladar y nos ayudará a digerir la comida más pesada. Para llevarlo a cabo, hay que combinar ron blanco, dos cucharadas de bitter, Water Tonic, jugo de liga, jugo de limón, una mora y mucho hielo.
  • Golden New Year Giacomo Gianotti: este cóctel dulce es perfecto para combinar con el frescor de nuestra ensalada. Está hecho a base de Johnnie Walker Gold Reserve, Lemon Tonic de INDI, dos trozos de jengibre, dos cucharadas de miel, seis frambuesas y una clara de huevo.

Si quieres más ideas para tus recetas de cócteles, contamos con una amplia lista en nuestro blog Cocktailand&Co. No dudes en sacarle todo el partido a nuestros refrescos y tónicas premium de la mano de los mejores bartenders de España.

Una combinación para cada experiencia Indi (I)

En Indi acabamos de ampliar la familia con nuestro nuevo refresco Premium Ginger Ale. Tenemos como objetivo aportar sabores pintorescos y frescos, para ello, contamos con una amplia gama de refrescos y tónicas Premium que ofrece todo un mundo de posibilidades.

Nuestros refrescos y tónicas artesanales persiguen provocar la mejor de las experiencias sin olvidar el arraigo a la tierra alejado de los procesos industrializados. Siete sabores componen el elenco de productos Indi que pueden degustarse tanto tomándolos en solitario como acompañándolos con bebidas espirituosas y mixers.

El sabor delicado pero con personalidad de nuestras bebidas las hace idóneas para cualquier tipo de maridaje o combinación. Aromas y matices que se ensamblan a la perfección siempre y cuando se haga respetando la personalidad de nuestros refrescos y tónicas Premium. Para acertar siempre con las combinaciones que hagáis con vuestra Indi, os dejamos algunos consejos que a buen seguro serán muy útiles a la hora de sorprender tanto a invitados como a tu propio paladar.

indi-refrescos

Tonic Water

Nuestra tónica de excelencia, reconocida a nivel europeo, es una bebida natural obtenida a partir de maceraciones de kalinji, flor de kewra y cardamomo de la India. Como buena tónica Premium que es, su mejor combinación es con una ginebra de calidad como puede ser Wint & Lila Gin. Si deseas ir un poco más allá te proponemos probar el Indi Cocktail Special. Un cóctel que persigue ensalzar el sabor cítrico de nuestra tónica, con un toque de especias que lo hace diferente al resto de gin tonics.

Lemon Tonic

Uno de los refrescos más populares de Indi. El Lemon Tonic lo obtenemos a partir de zumo de limón del Valle del Guadalquivir, piel de limón, piel de lima persa, yuzú japonés, flor de azahar de Sevilla y corteza de quino. El limón siempre ha sido uno de los ingredientes más recurrentes a la hora de hablar de coctelería, ya que ofrece un mundo de posibilidades con su frescor. Es una bebida que casa a la perfección con multitud de bebidas espirituosas como la ginebra, el vodka o el ron blanco. Nosotros nos quedamos con este último, prueba nuestro Lemon Tonic en el Mojito Indi, una receta deliciosa para un refresco diez.

Seville Orange

En Indi somos muy  fans de la naranja, sobre todo las producidad en el Valle del Guadalquivir, entre nuestros productos contamos con dos bebidas de naranja: Seville Indi y Orange Marmalade. En esta ocasión, nos vamos a centrar en la primera, hecha artesanalmente tras la maceración de la piel de naranja, mandarina y lima Kalamansi. Su sabor encaja a la perfección con el ron negro, la ginebra y el whisky. En este caso, os proponemos hacer el The Seville Indi, estamos convencidos de que os encantará.

Indi Black

No podía falta entre nuestras bebidas el sabor más universal del mundo: la cola. Nuestro Indi Black mantiene un suave sabor a cola elaborado mediante un proceso artesanal en el que están presentes los extractos botánicos de la nuez de cola, limón, lima y violeta. La combinación perfecta de nuestro refresco más ‘negro’ es el ron. Es por ello que os proponemos probar el Indi Libre, un cóctel para expertos que a buen seguro os erigirá como los reyes de los eventos.

Nuestros refrescos y tónicas Premium cuentan con matices y aromas que los hacen muy dinámicos a la hora de adaptarse y combinar con otros ingredientes. ¡Pruébalos todos!

giphy-16